uur per week
Chef de Partie – Fulltime – Château Holtmühle, Tegelen
????????? Culinair talent en oog voor detail? ????
Wil jij koken op hoog niveau, in een unieke omgeving met historie en stijl? Bilderberg Château Holtmühle – het kasteelhotel van Bilderberg in Tegelen – zoekt een Chef de Partie die passie heeft voor gastronomie en onze gasten wil verrassen met pure en verfijnde gerechten.
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie binnen de keuken. Je werkt samen met de Souschef en Chef-kok en draagt bij aan de kwaliteit, creativiteit en consistentie van onze gerechten. Van mise-en-place tot het perfect opmaken van een bord: jij zorgt dat ieder gerecht met zorg en aandacht de keuken verlaat.
? Verantwoordelijk voor jouw eigen partie (bijvoorbeeld vlees, vis, garnituren of patisserie)
? Voorbereiden, bereiden en doorgeven van gerechten volgens receptuur en planning
? Meedenken over nieuwe gerechten en menu’s
? Bewaken van hygiëne en kwaliteit volgens HACCP-richtlijnen
? Samenwerken met en begeleiden van leerling-koks en collega’s
? Efficiënt werken en bijdragen aan een goede keukenorganisatie
? Je hebt een afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring
? Je hebt passie voor koken en oog voor detail en presentatie
? Je bent stressbestendig en werkt goed onder druk
? Je bent een echte teamplayer maar kunt ook zelfstandig werken
? Je bent fulltime beschikbaar, met name in de middag en avonduren
? Ervaring in een hotel- of à-la-carte restaurant is een pré
Wat bieden wij jou?
???? Marktconform salaris + goede arbeidsvoorwaarden
???? Een unieke werkplek in een historisch kasteelhotel
????????? Werken met verse en seizoensgebonden producten
???? Een gepassioneerd en professioneel keukenteam
???? Doorgroeimogelijkheden binnen Château Holtmühle en andere Bilderberg-keukens
Klaar om je culinaire carrière naar een hoger niveau te tillen?
Solliciteer nu en word onderdeel van ons keukenteam. Binnen een week hoor je van ons.