Let’s build a brand new place of opportunities!
Heb je ervaring als Chef kok en wil je samen met ons de nieuwste vestiging van Holland Casino tot een succes maken? Dan ontvangen we graag jouw sollicitatie.
De functie
Als Chef kok geef je leiding aan het keukenteam en ben je verantwoordelijk voor de coördinatie van de dagelijkse gang van zaken in onze keuken. Je verdeelt de taken, geeft instructies en aanwijzingen en je bewaakt de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Belangrijk is dat je toeziet op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne. Je denkt in samenwerking met de Food & Beverage collega’s op ons hoofdkantoor en de Food & Beverage manager in de vestiging creatief mee aan het ontwikkelen van nieuwe concepten en voert het inkoopbeleid van de keuken uit: je maakt inkoopplannen en bestelt tijdig de benodigde ingrediënten. Samen met je team zorg je ervoor dat de gerechten met de gewenste kwaliteit worden bereid en op tijd aan de gasten geserveerd worden. Het bewaken van deze doorstroom en kwaliteit is ook een van je verantwoordelijkheden. Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor de kwaliteit en ontwikkeling van jouw team en jezelf. Je bent flexibel, gedreven en in staat om je team te motiveren en op een coachende manier aan te sturen.
Voor jou zal er een extra uitdagende verantwoordelijkheid liggen in het voorbereiden en realiseren van de nieuwe vestiging Venlo aan de Floralaan binnen het eigen vakgebied.
Het betreft een functie in wisseldiensten, overdag, ’s avonds en uiteraard ook in de weekenden en op feestdagen. Wij bieden je een contract waarbij je minimaal 28,8 uur (4 dagen) per week werkt. Graag bespreken we met jou wat jouw wensen hierin zijn.
Wat breng jij mee als Chef kok? Je bent een vakbekwame, enthousiaste en creatieve Chef kok. Koken met oog voor detail, smaak en kwaliteitis jouw passie. • Je hebt een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 4 of MBO/HBO werk- en denkniveau;• Je hebt een diploma leermeesterschap en kennis van de HACCP wetgeving;• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in de professionele keuken en ervaring in of met een grotere horecaorganisatie in binnen- of buitenland is een pré;• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring met leidinggeven en coachen;• Je bent in het bezit van eigen vervoer of je woont op fietsafstand van het casino.
Wij bieden Een plek voor jou als Chef kok in ons keukenteam in de magische en avontuurlijke Holland Casino omgeving. Onze menukaart volgt de seizoenen, de gerechten zijn verantwoord, duurzaam en van de beste kwaliteit. Je werkt in wisseldiensten (8 uur per dienst) ook in de weekenden en op feestdagen. Wij zijn gastvrij naar onze medewerkers en belonen jou als volgt:• Een bruto maandsalaris tussen € 2.880,- en € 4.200,- op basis van 36 uur per week (inclusief wisseldiensttoeslag en afhankelijk van je ervaring);• Mogelijkheid om zelf je rooster vorm te geven; • Minimaal 27,5 vakantiedagen op basis van 36 uur per week;• Compensatie feestdagen;• Reiskostenvergoeding;• Pensioenregeling;• Ontwikkelingsmogelijkheden.
Solliciteren Heb jij onze menukaart gezien en wil je bij ons van de sfeer proeven? En krijg jij als Chef kok nu al zin om te koken in onze keuken? Zet dan in op Holland Casino en stuur uiterlijk op 20 oktober je cv en motivatie via de sollicitatiebutton t.a.v. Simone Nijland, HR Business partner. Wil je meer informatie? Neem dan contact op met Anneke de Niet, recruiter,
Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.